”Vi vet egentligen ingenting om företagande. John är pensionerad brandman och jag är sjuksköterska i grunden, men vi skjuter från höften och gör det vi tror på”, skrattar Sara.

Hur kommer det sig att ni ville öppna en saloon i Lysekil?

”När vi flyttade hem till Sverige efter att ha bott i USA i några år ville vi bo någonstans nära havet. När vi besökte Lysekil såg vi att lokalen här på Södra Hamngatan var ledig. Vi presenterade vårt koncept för ägaren som gillade det direkt”, berättar paret.

Baren har paret byggt helt själva från grunden. Den är inspirerad av amerikansk kultur, country, western och Colorado där John kommer ifrån.

Varifrån kommer namnet Doc Holliday?

”Doc Holliday var en känd revolverman från 1800-talet som dog i Glenwood Springs i Colorado. Det finns faktiskt en bar i Colorado som heter Doc Holliday också, och den har vi hämtat mycket inspiration från.”

Hur har första tiden varit?

”Jättebra! Vi har fått fina reaktioner och det har varit fullsatt de flesta dagar.”

Framåt söker paret en kock för att kunna servera klassiskt amerikanskt käk som burgare, nachos och chili. Till hösten har de planer på att anordna events som filmkvällar, brädspelskvällar och visa hockey på storbild.

Och hur hamnade ni hos oss på Sparbanken Tanum?

”Vi fick ingen hjälp hos storbankerna. Då var det en bekant som tipsade om att man får mycket bättre och mer personlig hjälp hos Sparbanken Tanum – och det fick vi verkligen!”

Stort tack Sara och John för att vi fick komma förbi, och varmt lycka till!