Berätta om Beyti Kolgrill. Hur började resan?
"Vi har drivit restaurang här på Nordby sedan 2016. Tidigare hette den Taste och var en caférestaurang. Men efter pandemin började en annan typ av besökare hitta till Nordby och vi insåg att det var dags att tänka om. Då föddes idén om Beyti Kolgrill. Vi kommer ursprungligen från Turkiet så det kändes självklart att satsa på ett kök som vi både kan och älskar."

Hur har kunderna tagit emot det nya konceptet?
"Jättebra. Många tycker att det är spännande att se maten lagas över den öppna kolgrillen. Många beställer dönerkebab eller vår turkiska pizza, men vi uppmuntrar gärna våra gäster att våga prova de kolgrillade rätterna. Det är där vi verkligen får visa hantverket och vad det turkiska köket handlar om."

Hur skulle ni beskriva det turkiska köket?
"Det turkiska köket är känt över hela världen. Men vi brukar faktiskt säga att den turkiska maten blir ännu bättre här i Sverige, eftersom vi har tillgång till fantastiska svenska råvaror."

Hur började er resa i restaurangbranschen?
"Vi flyttade till Sverige från Turkiet 1992. De första åren bodde vi i Falköping innan vi flyttade till Göteborg. Familjen har drivit flera restauranger genom åren och vi är praktiskt taget uppväxta i restaurangkök. Efter flera år i Göteborg fick vi möjlighet att ta över en pizzeria i Strömstad och sedan dess har vi blivit kvar."

Hur har det varit att bli kund hos Sparbanken Tanum?
"Det har fungerat väldigt bra. Magnus har gjort övergången smidig och vi uppskattar den personliga kontakten. Sparbanken Tanum har förtroende för oss och vi har förtroende för dem."

Tack till Mehmet, Huseyin och hela personalen på Beyti Kolgrill för att vi fick komma på besök. Vi är glada över att få följa er företagsresa och önskar er all lycka framöver.